Danskerne skal vælge fuldkorn først
06. januar 2009
Kun seks procent af danskerne får fuldkorn nok. Det skal en ny kampagne lave om på.
Af Michael Korsbæk, journalist i Diabetesforeningen
2009 og de kommende år skal være fuldkorns-år. Det er ambitionen bag en landsdækkende kampagne, der skal få danskerne til at spise langt mere fuldkorn. Kun seks procent af befolkningen får i dag den daglige mængde fuldkorn, som anbefales som en del af en sund kost og som en god forebyggelse mod fedme og livsstilssygdomme som diabetes.
Det er særligt de unge, der har valgt fuldkornsprodukter som havregryn og rugbrød fra og i stedet spiser for eksempel masser af næringsfattigt hvidt brød. Det skal kampagnen lave om på ved blandt andet at mærke fuldkornsprodukter, så de er nemme at finde på supermarkedets hylder.
- Ikke alene er der langt flere vitaminer og mineraler i fuldkorn, det mætter samtidig mere og kan dermed være effektivt i kampen mod fedme. Vi har netop indarbejdet fuldkorn i de otte kostråd, så kampagnen her er meget velkommen. Jeg håber, den vil være med til at gøre en forskel for vores sundhed, siger fødevareminister Eva Kjer Hansen (V), som selv spiser havregrød hver morgen – det er der masser af fuldkorn i.
Diabetesforeningen er blandt de organisationer, myndigheder, fødevareproducenter og detailhandels-forretninger, som er sammen i Fuldkornspartnerskabet om at få danskerne til at spise mere fuldkorn. Det sker under sloganet ”vælg fuldkorn først”.
Smag det gode brød
Allerede på søndag den 11. januar kan man få smagsprøver på lækkert fuldkornsbrød og foldere fra kampagnen, når frivillige tropper op hos bagere over hele landet.
Diabetesforeningens frivillige er også med i Jylland, hvor 13 bagere har sagt ja til at være med til at skyde kampagnen i gang mellem fra klokken syv og nogle timer frem. Bagere i Vonsild ved Kolding, Åbenrå, Herning, Holstebro, Lemvig, Hanstholm, Skive, Ans ved Silkeborg, Nørresundby, Åbybro, Fjerritslev, Vrå, Hjørring og Tårs deltager.
Er din bager ikke med, kan du læse mere om fuldkorns gode egenskaber, se mærket, du skal kigge efter i supermarkedet og få gode idéer til hvordan, du let ændrer din hverdag, så du får fuldkorn nok, på kampagnens hjemmeside.