Sødemidler
Til brug i husholdningen kan de forskellige sødestoffer købes under forskellige produktnavne. Ofte er flere sødestoffer blandet i det enkelte sødemiddel.
Flere sødemidler f.eks. strøprodukter samt søde- og bagemidler indeholder også fyldstoffer. Nogle fyldstoffer giver stigning i blodsukkeret f.eks. maltodextrin, mens fyldstoffer som polydekstrose, inulin, oligofruktose og cellulose ikke giver stigning i blodsukkeret.
Stevia
Sødestoffet i planten Stevia rebaudiana Bertoni er nu tilladt til brug i fødevarer. Europa-Kommissionen har godkendt sødestoffet, der hedder steviolglycosid, til brug i en række mad- og drikkevarer. Sødestoffet har fået E nr. 960. Steviolglycosid udvindes fra planten Stevia, der vokser i Sydamerika.
Stevia (Steviolglycosid) giver ikke stigning i blodsukkeret og omsættes ikke til energi i kroppen. Sødestoffet kan derfor anvendes som sødemiddel til personer med diabetes.
Planten Stevia og tørrede blade af planten er ikke godkendt til brug i fødevarer.
Læs mere om Stevia
Køb Stevia til madlavningen i vores netbutik
 |
Stevia tabletter til f.eks. kaffe og te. Stevia giver ikke stigning i blodsukkeret og omsættes ikke til energi i kroppen |
 |
Flydende Stevia til madlavning. Stevia giver ikke stigning i blodsukkeret og omsættes ikke til energi i kroppen |
 |
Stevia pulver. Stevia giver ikke stigning i blodsukkeret og omsættes ikke til energi i kroppen |