Servering
Du opnår den anbefalede fordeling mellem kulhydrat, fedt og protein, når du anretter din varme mad efter vores tallerkenmodeller.
Tallerkenmodellen
Du skal benytte tallerkenmodellen, når du skal holde vægten. Tallerkenmodellen går ud på, at du skal fylde den ene halvdel af tallerkenen med kartofler, pasta, ris eller brød. Den anden halvdel skal deles mellem grøntsager og kød, fjerkræ eller fisk tilberedt med lidt fedtstof. Hertil kan du spise mager sovs og evt. mager dressing.
Slanketallerkenmodellen
Du skal benytte slanketallerkenmodellen, hvis du vil tabe i vægt. Slanketallerkenmodellen går ud på, at du skal fylde halvdelen af af tallerkenen med grøntsager, rå og/eller kogte. Den anden halvdel skal deles mellem kartofler, ris, pasta eller brød og kød, fjerkræ eller fisk tilberedt med lidt fedtstof. Mager sovs og mager dressing kan spises til.
Smørrebrødsmodel
Når du spiser kold mad, er det hensigtsmæssigt:
- at spise tykke brødskiver
- at skrabe eller undlade fedtstoffet på brødet
- at vælge pålæg med højst 10 % fedt og kun bruge 1 skive pr. ½ stk. brød
- pynt gerne med grønsager, krydderurter, sky m.m.
Fedtstof på brød
Når du smører fedtstof på dit brød, kan du spare meget fedt ved at vælge minarine med højst 40 % fedt og skrabe fedtstoffet på brødet. Alternativt kan du undlade at smøre noget på. F.eks. er smørbart pålæg som leverpostej, smøreost m.m. smørelse i sig selv.
På billedet herunder ses hvor meget fedtstof, der bruges på en dag ved forskellig mængde på brødet, og når du smører 2 skiver grovbrød og 2 skiver rugbrød.
På en uge bliver det til henholdsvis ca. 125 g, 250 g og 375 g.
