Chokolade - også den sukkerfri - indeholder både fedt og sukker (ca. 30 g fedt og ca. 60 g kulhydrat pr. 100 g) og giver dig dermed en stigning i blodsukkeret. Kulhydraterne er i form af de såkaldte sukkeralkoholer, der omsættes i kroppen og giver stigning i blodsukkeret, dog en mindre end sukker.
Indholdet af fedt er typisk lige så højt som i almindelig chokolade. Ernæringsmæssigt er det derfor ingen fordel at vælge sukkerfri chokolade, der ofte også kaldes diætchokolade.
Hvis du har lyst til chokolade, kan du i stedet vælge at spise et lille stykke almindelig chokolade og gerne med et højt indhold af kakao – dvs. 70 % eller derover.
Tilbage