De fleste former for kulhydrat - og ikke kun sukker - får blodsukkeret til at stige. Kulhydrater får du primært fra brød, mel, gryn, kartofler, pasta, ris, frugt, mejeriprodukter, grøntsager og tørrede bælgfrugter. Kostfibre er også kulhydrater, men de giver ikke stigning i blodsukkeret.
Hvis dit blodsukkeret ligger højt, kan det være en god idé at se på mængderne, du spiser, til det enkelte måltid. Jo flere kulhydrater du spiser, jo mere vil blodsukkeret nemlig stige efterfølgende.
Tilbage
