Aspargeskartofler i sennepsmarinade
Vegetar 8 personer
30 g kulhydrat heraf tilsat sukker 3,5 g, 3 g fedt og 750 KJ energiindhold per portion
Ingredienser
1200 g aspargeskartofler
4 spsk. grov sennep
2 spsk. mørk farin eller mørk muscovadosukker
50 g Atwel® eller Perfect Fit®
1 spsk. kartoffelmel
1 spsk. fedtstof
Fremgangsmåde
Kog aspargeskartoflerne møre – ca. 30 min, og afkøl dem herefter.
Rør ingredienserne til sennepsmarinaden sammen, og fordel blandingen hen over kartoflerne.
Rør, så kartoflerne er helt dækket af sennepsmarinaden.
Læg kartoflerne i et ovnfast fad.
Stil fadet i ovnen i ca. 20 min. ved 200º C Vend kartoflerne, når halvdelen af tiden er gået.
Servering:
Server aspargeskartofler i sennepsmarinade til indbagt hamburgerryg i fillodej.