Æggesalat

Ingredienser

2 kogte æg (ca. 120 g)

1 kogt kartoffel (ca. 75 g)

2 skiver ananas i egen lage

(ca. 75 g)

½ tsk. karry vælg karry efter smag

100 g. syrnet mælkeprodukt

med højst 0,7 % fedt

½ lille bakke karse

salt, peber

Pynt:

Karse

Fremgangsmåde

Hak æggene fint.

Skær kartoflen i små tern.

Skær ananas i små stykker.

Bland ingredienserne sammen, og tilsæt karry og syrnet mælkeprodukt.

Vend fintklippet karse i, og smag til med salt og peber.

Servering:
Server æggesalat som fyld i en fuldkornsbolle eller rugbrød med grøntsager til.

OBS:
Næringsberegningen for æggesalat er uden sandwichbrød.