Ingredienser
500 g blommer f.eks. Victoria, Opal,
sveskeblommer
1 dl vand
½ citron
1 tsk. Rød Melatin
½ dl vand
sødemiddel svarende til ca. 75 g sukker
Fremgangsmåde
Skyl blommerne, halvér, udsten og skær dem i mindre stykker.
Pres den halve citron.
Kog blommer, vand og citronsaft i ca. 10 min. med låg.
Rør rød melatin ud i vandet og tilsæt det under oprøring.
Kog marmeladen i yderligere 2 minutter.
Smag blandingen til med sødemiddel.
Hæld marmeladen på rene glas og luk dem straks.