Farsbrød med rosenkål

Ingredienser

300 g rosenkål

1 løg (ca. 100 g)

2 gulerødder (ca. 150 g)

400 g hakket skinkekød med højst 6 g fedt pr. 100 g

1 dl havregryn (ca. 30 g)

1 dl mælk med højst 0,7 % fedt 

2 tsk. karry

1 tsk. soja

1 tsk. salt

peber

Fremgangsmåde

Overhæld rosenkålene med kogende vand og lad dem  trække i vandet i ca. 5 min.

Afkøl rosenkålene, skær dem herefter i kvarte.

Pil og hak løget fint - eller riv det på et råkostjern.

Skræl gulerødderne og riv dem groft.

Rør skinkekødet med havregryn, mælk, karry, soja, salt og peber.

Kom gulerødder og rosenkål i farsen, og bland det hele godt.

Læg farsen i et smurt fad og form den til et brød.

Bag farsbrødet i ca. 1 time ved 200ºC på næstnederste rille.

Servering:
Server farsbrød med rosenkål med 1 hasselbackkartoffel og orange hvidkålssalat.