Ingredienser
2½ dl vand
1-2 stk. hel kanel
8 hele nelliker
1 tsk. hele kardemommekerner -
kan evt. udelades
evt. strimler af appelsinskal
fra en usprøjtet appelsin
1 fl. rødvin
sødemiddel svarende til 75-100 g sukker
20 g mandelsplitter
50 g rosiner
Fremgangsmåde
Krydderiekstrakt:
Bland vand, krydderier og evt. appelsinskal og lad det småkoge uden låg i 10-15 min.
Tag krydderier og appelsinskal op - koncentratet kan evt. sies.
Gløgg:
Tilsæt de øvrige ingredienser.
Varm gløggen godt igennem, men den må ikke koge.
Smag gløggen til med sødemiddel.
Alternativ
Koncentratet kan laves et par dage i forvejen og opbevares koldt.