Ingredienser
2½ dl vand
1-2 stk. hel kanel
8 hele nelliker
1 tsk. hele kardemommekerner -
kan evt. udelades
evt. strimler af appelsinskal
2 dl usødet solbærsaft
2 dl vand
sødemiddel svarende til 50-75 g sukker
20 g hakkede mandler
20 g rosiner
Fremgangsmåde
Krydderiekstrakt:
Bland vand, krydderier og evt. appelsinskal og lad det småkoge uden låg i 10-15 min.
Tag krydderier og appelsinskal op - koncentratet kan evt. sies.
Gløgg:
Bland ekstrakten med 2 dl usødet solbærsaft og 2 dl vand. Varn saften op.
Fordel 20 g hakkede mandler og 20 g rosiner i 4 glas.
Saften hældes over.
Alternativ
Koncentratet kan laves et par dage i forvejen og opbevares koldt.