Grøntsagspakker

Ingredienser

1 lille blomkål (ca. 275 g)

1 squash (ca. 275 g)

1 bdt. forårsløg (ca. 100 g)

6-8 blomme-, krydder- eller cocktailtomater

(ca. 150 g)

1 spsk. olie, gerne olivenolie

1 spsk. sojasauce

1 spsk. friske krydderurter f.eks. merian

oregano, estragon

salt, peber

4 stk. bagepapir 

Fremgangsmåde

Del blomkålen i mindre buketter.

Skær squashen i stave.

Snit forårsløgene i ca. 1 cm stykker.

Skær tomaterne i mindre stykker.

Bland grøntsagerne med olie, sojasauce, salt og peber.

Hak krydderurterne og bland dem i.

Fordel blandingen på 4 stykker bagepapir, og hver lukkes til en pakke.

Læg grøntsagspakkerne i et ovnfast fad og tilbered dem ved 200ºC i 20 - 25 min. på næstnederste ovnrille.

Servering:
Server grøntsagspakkerne f.eks. til stegt kød, fjerkræ eller fisk.