Ingredienser
4 gulerødder (ca. 300 g)
½ dl fromage frais (ca. 50 g)
¼ tsk. stødt chilipeber
1 spsk. friskpresset citronsaft
salt, peber
Pynt:
evt. hakket persille
Fremgangsmåde
Skræl gulerødderne, skær dem i mindre stykker og kog dem, til de er helt møre.
Afkøl gulerødderne, og mos dem herefter - brug evt. en blender.
Kom fromage frais, chili og citronsaft i gulerodsmosen.
Smag til med salt og peber.
Servering:
Pynt evt. gulerodsdip med hakket persille og server med årstidens grønt skåret i små stykker som et mellemmåltid evt. med 2. stk. grissini til.
Opbevaring:
Gulerodsdip kan holde sig i køleskab i 2 dage.
