Gullaschsuppe med rodurter

Ingredienser

150 g magert oksekød i strimler eller tern

1 tsk. fedtstof

1 løg (ca. 100 g)

1 fed hvidløg

½ ds. flåede tomater, gerne hakkede

½ l oksebouillon

1 laurbærblad

1 tsk. mild paprika

1 knsp. stødt stærk chili

salt, peber

1 lille pastinak (ca. 100 g)

¼ lille selleri (ca. 75 g)

2 gulerødder (ca. 150 g)

Pynt:

evt. hakket persille

Fremgangsmåde

Svits oksekødet i fedtstoffet.

Pil og hak løg og hvidløg.

Svits løgene med i nogle minutter.

Tilsæt flåede tomater, bouillon, laurbærblad og krydderier.

Suppen koger i ca. 20 min.

Skræl pastinak, selleri og gulerødder og skær i tern eller skiver.

Tilsæt grøntsagerne, og lad suppen koge yderligere i ca. 10 min.

Smag suppen til.

Servering:
Drys evt. gullaschsuppe med rodurter med hakket persille og server med 1 skive (40 g) brød pr. person.