Ingredienser
¼ hvidkål (ca. 400 g)
2-3 gulerødder (ca. 175 g)
1 orange peberfrugt (ca. 125 g)
5 tørrede abrikoser (ca. 25 g)
1 rød grapefrugt (ca. 175 g)
Marinade:
1 spsk. æblecidereddike
2 tsk. sød fransk sennep
2 spsk. vand
evt. sødemiddel efter smag
salt, peber
Fremgangsmåde
Snit hvidkålen fint.
Skræl gulerødderne og riv dem groft.
Skær peberfrugten i tynde strimler.
Skær abrikoserne i små stykker.
Fjern skal og hinder fra grapefrugten, og skær den i små tern.
Bland hvidkål, gulerødder, peberfrugt, abrikoser og grapefrugt sammen.
Pisk ingredienserne til marinaden sammen og vend den i salaten.
Servering:
Server orange hvidkålssalat f.eks. til farsbrød, kylling eller stegt fisk.
