Kanelkage

Ingredienser

75 g fromage frais eller kvark

50 g sukker

100 g Atwell eller Perfect Fit

200 g hvedemel

2 tsk. stødt kanel

1 tsk. natron

2½ dl kærnemælk

Glasur:

1 spsk. oliemargarine

50 g Perfect Strø

1 tsk. vanillesukker

1 tsk. kakao

1 - 1½ spsk. kold, stærk kaffe

Fremgangsmåde

Rør fromage frais eller kvark og sukker godt sammen.

Bland og sigt sødemiddel, mel, kanel og natron i skiftevis med kærnemælken.

Rør dejen til den er glat.

Hæld dejen i en smurt springform (ca. 24 cm i diameter).

Bag kagen ved 200ºC i ca. 30 min. på næstnederste rille.

Afkøl kagen.

Rør ingredienserne til glasuren sammen, og fordel glasuren på den kolde kage.

Servering:
Server kanelkage kan med 1 spsk. framage frais rørt op med sødemiddel og vanillesukker.