Kogt kyllingebryst med grøntsager

Ingredienser

2 stk. kyllingebryst, gerne med ben

3 dl vand

salt, peberkorn

1 lille løg (ca. 50 g)

1/4 bdt. broccoli (ca. 125 g)

1-2 gulerødder (ca. 100 g)

½ tsk. mild paprika

jævning

salt, peber

Fremgangsmåde

Skyl kyllingebrysterne og kog dem i ca. 30 min. i vand tilsat salt og peber­korn.

Tag kyllingebrysterne op af suppen og afkøl dem lidt. 

Pil herefter  kødet fra skind og ben.

Si suppen.

Rens og findel grøntsagerne.

Kog løg og gulerødder i kyllingesuppen i ca. 5 min.

Tilsæt broccolien, og lad retten koge yderligere i 5-8 min.

Jævn sovsen og smag den til.

Kom kyllingebrysterne i sovsen og varm godt igennem.

Servering:
Server kogt kyllingebryst med grøntsager med kartofler, ris, pasta eller grovbrød og råkost.