Marinerede kartofler

Ingredienser

6-7 kogte, kolde, pillede kartofler

(ca. 400 g)

1 lille rødløg (ca. 30 g)

 Marinade:

2 tsk. olie

1 tsk. Dijon sennep

2 spsk. dildeddike

4 spsk. vand

1 spsk. frisk dild

1 spsk. frisk persille

1 spsk. frisk purløg

salt, peber

Fremgangsmåde

Skær kartoflerne i skiver.

Pil rødløget og hak det fint.

Klip eller hak krydderurterne.

Bland alle ingredienser til marinaden sammen, og smag den til med salt og peber.

bland kartofler, rødløg og marinade.

Stil de marinerede kartofler i køleskab og lad dem trække i mindst 1 time.

Servering:
Server de marinerede kartofler som tilbehør til kødretter.