Ingredienser
1 løg (ca. 100 g)
1 tsk. flydende fedtstof
½ kg frosne skivede kartofler
10-12 soltørrede tomater (ca. 50 g)
1 pk. kogt skinke i tern (200 g)
salt, peber
Pynt
1 bdt. purløg
Fremgangsmåde
Pil løget og hak det.
Svits det let i fedtstoffet.
Tilsæt kartoflerne og svits dem med.
Skær de soltørrede tomater i strimler og tilsæt dem sammen med skinken.
Varm retten godt igennem og krydr med salt og peber.
Servering:
Pynt med klippet purløg og server med grøntsager og evt. rugbrød til.
Alternativ
1½ dl frosne løg i tern kan anvendes i stedet for frisk løg.
