Müsliboller

Ingredienser

3 dl vand

1 pk. gær (50 g)

2 dl syrnet mælkeprodukt

med højst 0,7 % fedt 

1 spsk. olie eller flydende margarine

1 tsk. sukker

1½ tsk. salt

150 g WeightWatchers® Müsli

Frugt & bær (ca. 5 dl)

100 g rugmel (ca. 2 dl)

ca. 500 g hvedemel (ca. 8½ dl)

Pensling:

1 æg eller syrnet mælkeprodukt

Fremgangsmåde

Lun vandet og rør gæren ud i det.

Tilsæt de øvrige ingredienser.

Hold lidt af hvedemelet tilbage.

Ælt dejen godt igennem.

Dæk dejen til og stil den til hævning et lunt sted i ca. 45 min.

Slå dejen ned og form til 24 boller.

Lad bollerne efterhæve i ca. 20 min.

Pensl bollerne med et sammenpisket æg eller syrnet mælkeprodukt.

Bag müslibollerne ved 200ºC i ca. 15 min. på næstøverste ovnrille.

Lad bollerne køle af på en bagerist.

Servering:
Server müslibollerne til morgenmad eller som et mellemmåltid.

1 müslibolle passer til et mellemmåltid, som den er - dvs. uden at smøre noget på den.