Ingredienser
1 l grønsagsbouillon
1 bundt suppevisk – eller ½ pose suppeurter
½ bundt frisk timian
1 ½ dl rødvin
salt, peber
jævning
evt. kulør
Fremgangsmåde
Småkog grønsagsbouillon, suppevisk og timian under låg i 1 – 1½ time.
Tag grøntsagerne og timian op af gryden.
Tilsæt rødvinen og smag saucen til med salt og peber.
Jævn saucen og evt. kulør i.
Servering:
Server rødvinssauce til indbagt hamburgerryg med filodej og aspargeskartofler i sennepsmarinade.
