Sennepssovs med forårsløg
Ingredienser
3-4 forårsløg (ca. 75 g)
½ tsk. fedtstof
1 tsk. Dijonsennep
2 dl grønsagsbouillon
jævning
salt, hvid peber
Fremgangsmåde
Rens forårsløgene og snit dem i ca. 1 cm stykker.
Svits løgene let i fedtstoffet.
Tilsæt sennep og svits det et øjeblik.
Tilsæt bouillonen, og kog sovsen i ca. 5 minutter.
Jævn sovsen og smag den til med salt og peber.
Servering:
Server sennepssovs med forårsløg f.eks. til kogt eller stegt fisk, fiskefrikadeller, kød eller fjerkræ.
Alternativ
Forårsløgene kan erstattes af 1 lille porre eller 1 løg evt. rødløg.
