Ingredienser
1 squash, gerne gul (ca. 300 g)
3 syrlige æbler, gerne madæbler
(ca. 300 g)
1 dl vand
1 stang hel kanel
sødemiddel svarende til ca. 50 g
sukker evt. konserveringsmiddel
Fremgangsmåde
Skær enderne af squashen og skær den i mindre stykker.
Squashen kan evt. skrælles først.
Skær æblerne i kvarte, og fjern kernehus, blomst og stilk.
Skær æblebådene i mindre stykker.
Skræl evt. æblerne først.
Kog squash og æbler med vand og kanelstang i ca. 15 minutter.
Tag kanelstangen op.
Blend eller mos marmeladen med en ske.
Tilsæt sødemiddel og smag marmeldaden til.
Konserveringsmiddel kan evt. tilsættes.
Hæld marmeladen på rene glas, og luk dem med det samme.
Servering:
Squash-æblemarmeladen kan bruges som pålæg.
