Indkøb
Her får du en række tips til at hjælpe dig med at vælge de sundere madvarer, når du handler.
Første trin til at få sund, velsmagende og farverig mad på tallerkenen er dine valg af råvarer og madvarer.
Der er flere måder at spise på, når man har diabetes, og dine valg har derfor selvsagt betydning for, hvad der ligger i din indkøbskurv.
Der er dog en række tips og mærkninger, som kan hjælpe dig med at træffe de sundere valg.
Fem diabetesvenlige kostråd
Når du handler, kan det være en hjælp at have disse diabetesvenlige kostråd med i baghovedet:
- Spis færre kulhydrater
- Vælg kulhydrater af høj kvalitet
- Spis færre ultraforarbejdede fødevarer
- Spis flere basisfødevarer
- Vælg gode fedtkilder
Læs mere om diabetesvenlige kostråd
Nøglehulsmærket og fuldkornslogoet
Nøglehulsmærket og fuldkornslogoet finder du på varer, der lever op til nogle særlige sundheds- og kvalitetsmæssige krav. De er udviklet som en guide til dig, når du køber mad og drikkevarer.
Og så hjælper mærkerne dig faktisk også til at vælge færre ultraforarbejdede fødevarer, flere basisfødevarer, samt varer med bedre fedtkilder og madvarer med kulhydrater af høj kvalitet.
Varer med Nøglehulsmærket indeholder mindre mættet fedt, sukker og salt og flere kostfibre end andre varer af samme type.
Du finder bl.a. Nøglehulsmærket på:
- grøntsager
- frugt
- kartofler
- mælk og syrnede mælkeprodukter
- rugbrød og andet fuldkornsbrød
- fuldkornspasta og -ris.
Uindpakkede grøntsager og frugt har af praktiske årsager ikke Nøglehulsmærket, men er stadig et godt valg.
Vær opmærksom på, at produkter, der indeholder sødestoffer, ikke kan få Nøglehulsmærket. Varer, der er sødet med sødestoffer, som ikke giver blodsukkerstigning, kan være en mulighed for dig til at spise og drikke mindre tilsat sukker (færre kulhydrater).
Fuldkornslogoet finder du kun på varer, der har et højt indhold af fuldkorn, kostfibre, og et samtidig lavt indhold af tilsat sukker, salt og fedt.
Fedtstoffer af god kvalitet
Nøglehulsmærket er også en hjælp for dig til at finde fødevarer med et lavt indhold af mættet fedt.
Du finder Nøglehulsmærket på f.eks:
- Olie
- Kød, kødprodukter og pålæg
- Fisk og skaldyr
- Færdigretter.
Du kan også som udgangspunkt vælge fersk kød, kylling og pålæg med et fedtindhold på højest 10 % fedt.
Mad på farten
Flere butikker sælger hurtigretter og fastfood med højt indhold af grøntsager, f.eks. salater, grøntsagsstænger, og sandwiches, der har Nøglehulsmærket.
Du kan finde dem i køledisken i mange supermarkeder, på tankstationer, hoteller og andre spisesteder.
Varedeklarationen
Mærkerne er den hurtige vej til at finde de sundere produkter inden for en varegruppe, men det er ikke alle produkter, der har et af mærkerne. Det kan derfor være en hjælp for dig at læse varedeklarationen.
Indkøbskort
I Diabetesforeningens indkøbskort er der anbefalinger for, hvor meget fedt, kostfibre, sukkerarter med mere der må være i forskellige fødevaregrupper.
Anbefalingerne er baseret på samme kriterier som Fuldkorns- og Nøglehulsmærket. Du kan bruge dem, når du f.eks. skal vælge imellem flere varer, der har Fuldkornslogo, eller du står med et produkt, der ikke har et mærke.
Lightprodukter
Nogle produkter er mærket med ”light” eller ”let”, hvilket både kan henvise til indholdet af fedt og sukker. Indholdet af energi (kJ/kcal) i varen skal være mindst 30 % lavere end tilsvarende ikke -light produkter.
Når ”light”/”let”-mærkningen omhandler fedt, skal varen have mindst 30 % lavere fedtindhold end tilsvarende ikke-light produkter.
Når ”light”-mærkningen omhandler sukker, skal sukker-indholdet være mindst 30 % lavere end i tilsvarende varer.
I praksis betyder det at drikke, der både er sødet med sukker og sødestoffer kan være mærket "light". Læs varedeklarationen, når du køber drikkevarer, så du ved, hvad de indeholder. Hvis der er tilsat sukker, skal det stå i listen over ingredienser.